Si svolgerà domenica 16 gennaio 2011 a Ceglie Messapica, la Festa in onore di Sant’Antonio Abate. Seguirà alle 18:00 la Sagra del maiale. Il ricavato della manifestazione, organizzata dall’Associazione Amici del Borgo Antico, con sede in Piazza Vecchia, e con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale di Ceglie Messapica, sarà utilizzato (detratte le sole spese) per il restuaro dell’affresco della Madonna della Croce. Raduno alle 10:45 in Largo Ognissanti per la benedizione degli animali.
Il Comune di Ceglie Messapica, la Comunità Europea, la Regione Puglia – Assessorato alle Risorse Agroalimentari, la Camera di Commercio di Brindisi, l’Università degli Studi di Bari, l’Istituto Basile, Ricerca e Qualità – Associazione Culturale, l’APT Brindisi, la Confcommercio Puglia organizzano nei gioni 8 e 9 agosto 2009 Puglia Food & Wine Festival – De Honesta Voluptate – Tra cultura ed eccellenze enogastronomiche. L’evento si svolgerà nel centro storico di Ceglie Messapica. Ecco il programma della manifestazione:
Taglio del Nastro
Sabato 8 agosto 2009 / ore 20:30 – Piazza Sant’Antonio
Live Food Performance
Sabato 8 e domenica 9 agosto 2009 Piazza Plebiscito
Sabato 8 agosto 2009 / ore 20:45 e ore 23:00
Purea di fave bianche con insalata di peperoni, uva e pomodori regina – Chef Domenico Maggi
Strascinate integrali con fagiolini pinti, pomodoro e cacioricotta – Chef Corrado De Virgilio
Fagotto di scarola con gnocchetti fatti in casa e garum – Chef Angelo SilibelloRistorante Cibus di Ceglie Messapica
Rotoli di Sagnariccia con ricotta, basilico e fagiolini – Chef Massimo SantoroRelais La Fontanina di Ceglie Messapica
Nocetta di agnello con capocollo di Martina Franca e insalata di funghi cardoncelli – Chef Antonio De Rosa
Cremoso ai fichi mandorlati e crema al San Marzano – Chef Gianni BellanovaRistorante Tre Trulli di Ceglie Messapica
Domenica 9 agosto 2009 / ore 20:45 e ore 23:00
Purè di fave con ostriche fritte in pastella, peperoni arrostiti e pancetta croccante – Chef Antimo SaveseRistorante Antimo di Ceglie Messapica
Pancotto con cicoria e salsiccia Chef Andy LuottoRistorante Il D’Angeli di Sutri
Raviolini al nero d’olive celline farciti di caprino con fonduta di fiori di zucchina profumata alla menta selvatica Chef Antonella Ricci e Vinod SookarRistorante al Fornello da Ricci di Ceglie Messapica
Farro con pezzetti di cavallo in pignatta e ricotta forte Chef Corrado De Virgilio
Bocconcini di coniglio in pignatta Chef Domenico Maggi
Mousse di ricotta con noci caramellate su mosto di fichi Chef Gianni BellanovaRistorante Tre Trulli di Ceglie Messapica
Concerti
Sabato 8 e domenica 9 agosto 2009 Largo Ognissanti
Sabato 8 agosto 2009 / Ore 22:30
Antonio Amato Ensemble
La musica e i ritmi della tradizione popolare salentina proposti da uno dei più talentuosi musicisti di pizzica. La voce solista dell’orchestra Popolare più importante d’Europa, quella della Notte della Taranta, accompagnato in concerto dal suo Ensemble.
Domenica 9 agosto 2009 / Ore 22:30
Benicia Cardenas & Mercadonegro
Benicia Cardenas, una delle più apprezzate esponenti della scena musicale colombiana, propone un concerto caliente, con tutta la carica della salsa e della cumbia. Ad accompagnarla i Mercadonegro, la più importante dance orchestra di Salsa d’Europa.
Conferenze
Sabato 8 e domenica 9 agosto 2009 Vico III Paolo Chirulli
Tra gli appuntamenti in programma al Puglia & Food Festival anche incontri e conferenze sul tema dell’enogastronomia
Sabato 8 agosto 2009 / Ore 21:00
Tumori e alimentazione: la prevenzione comincia a tavola
Interverranno
Antonio De Rosa (Chef di fama internazionale)
Pietro Federico (Sindaco di Ceglie Messapica)
Maurizio Portaluri (Primario di Radioterapia P.O. Perrino – Brindisi)
Giuseppe Serravezza (Presidente LILT sezione provinciale di Lecce)
Saluto delle autoritÃ
Moderatore Giacomo Mojoli (Giornalista e docente universitario)
Domenica 9 agosto 2009 / Ore 21:00
La Puglia. Terra di enogastronomia
Interverranno
Vittorio Cavaliere (Esperto di enogastronomia)
Cesare Fiorio (Noto personaggio dell’automobilismo italiano)
Francesco Nacci (Commissario APT Brindisi)
Michele Peragine (Giornalista RAI)
Christine Smallwood (Scrittrice e Direttore Creativo di Appetites for Europe)
Dario Stefano (Assessore Risorse Agroalimentari Regione Puglia)
Saluto delle autoritÃ
Moderatore Giacomo Mojoli (Giornalista e docente universitario)
Mostre
Sabato 8 e domenica 9 agosto 2009 /dalle ore 20:30
Chiostro della Ex Casa Municipale
I Fiumi Cotti a cusa di Silvio Craia
Il servo di Federico a cura di Gianni Veneziano
Bacco tra lumi e fumi a cura di Paolo De Santoli
Guida ai vini di Puglia: percorso non tracciato alla scoperta delle realtà enologiche della Puglia a cura di Vittorio Cavaliere
Piazzetta Vecchia
Della Ceramica d’Apulia – Zoomorfismi di Umberto Saldarelli e Giuseppe di Muro